RICETTE
DOLMA'DES
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RISO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Poco .... Olio D'oliva
1 .... Cipolla Tritata
1 Tazza .... Riso Lessato
2 Cucchiai .... Pinoli
.... Sale
.... Pepe
12 .... Foglie Di Vite
.... Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale)
.... Succo Di Limone
Preparazione:
Si tratta di un piatto tipico della Grecia. Rosolare in poco olio 1 cipolla tritata, unirvi una tazza di riso lessato, due cucchiai di pinoli, sale e pepe. Versare a cucchiaiate questo ripieno su 12 foglie di vite scottate in acqua bollente e richiudere le foglie per ottenere involtini che verranno posti in una teglia. Ricoprirli a metà di brodo di carne o vegetale e farli cuocere, coperchiati, a fuoco lento per circa mezz'ora. Farli raffreddare, irrorarli di succo di limone e servire.
Note:
Luogo: Grecia.
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