RICETTE
ELICHE CON RICOTTA E BASILICO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RICOTTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Eliche
250 G .... Ricotta
50 G .... Burro
3 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
3 Cucchiai .... Panna
1 Mazzetto .... Basilico
1/2 Spicchio .... Aglio
10 .... Mandorle Dolci Pelate
3 Cucchiai .... Latte
.... Sale
.... Pepe Bianco
Preparazione:
Passare al setaccio la ricotta e sbatterla con una frusta insieme al burro ammorbidito. Frullare il basilico, le mandorle, il parmigiano, l'aglio, la panna, sale e pepe. Mescolare la crema alla ricotta. Lessare la pasta al dente e condirla con il composto. Servire subito.
Note:
-
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