RICETTE
ERWTENSOEP
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PISELLI SECCHI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Piselli Secchi
1 .... Piedino Di Maiale
1 .... Orecchio Di Maiale
150 G .... Pancetta Di Maiale
2 .... Wurstel
2 .... Patate
1 .... Cipolla
2 Gambi .... Sedano
.... Sale
1 .... Porro
Preparazione:
Fate ammollare i piselli in acqua e poi lessateli insieme al piedino, l'orecchio e la pancetta. Fate cuocere per un'ora a fuoco moderato. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, tagliate il sedano, sbucciate e affettate la cipolla e tagliate il porro ad anelli, dopo averlo ben pulito. Aggiungete le verdure alla minestra, condite con il sale e dopo 40 minuti di cottura unitevi il wurstel tagliati a dischetti. Portate ad ebollizione e poi abbassate il bollore e togliete dal fuoco.Questa zuppa può anche essere consumata qualche giorno dopo essere stata preparata.
Note:
Luogo: Belgio.
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