RICETTE
FARFALLE AL FORMAGGIO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO GORGONZOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Farfalle
100 G .... Formaggio Gorgonzola
100 G .... Formaggio Crescenza
70 G .... Formaggio Parmigiano
3 Cucchiai .... Latte
1 Pizzico .... Noce Moscata
.... Burro
.... Sale
Preparazione:
Tagliate a dadini i formaggi, raccoglieteli in una casseruolina, aggiungete 3 cucchiai di latte e fate sciogliere a fuoco dolce. Mescolate fino a ridurre a crema. Insaporite con un pizzico di noce moscata e regolate il sale. Lessate le farfalle, scolatele, mettetele nel piatto da portata, versatevi sopra la salsa, mescolate bene e cospargete di parmigiano grattugiato. Servite subito.
Note:
-
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