RICETTE
FARFALLE AL GRANCHIO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: GRANCHIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Farfalle
700 G .... Pomodori Pelati
50 G .... Polpa Di Granchio
40 G .... Pinoli
6 Foglie .... Basilico
1 Spicchio .... Aglio
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Preparate il sugo di pomodoro con aglio, a fuoco vivace, usando una padella larga. Nel frattempo mettete a bollire 4 litri d'acqua per la pasta. Sfilettate la polpa di granchio molto piccola. Tagliate il basilico non troppo sottile. Appena 10 minuti dopo la cottura del sugo, unite i pinoli, il basilico e la polpa di granchio. Scolate la pasta appena è ben cotta e unite il sugo che deve essere molto abbondante; volendo unite una noce di burro. N.B. Questo piatto, se la pasta è di buona qualità si può gustare anche il giorno dopo.
Note:
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