RICETTE
FARFALLE AL LIMONE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: LIMONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Farfalle
1 1/2 .... Limone (succo)
1 Mazzetto .... Basilico E Erba Cipollina
1/2 Bicchiere .... Panna
50 G .... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lasciate ammorbidire il burro tagliato a pezzettini fuori dal frigorifero, quindi lavoratelo in una zuppiera con il succo di limone e la panna fino ad ottenere una crema morbida. Insaporite con sale, pepe e un trito finissimo delle erbe aromatiche. Lessate le farfalle e scolatele, poi passatele nella zuppiera con il burro al limone e mescolatele accuratamente prima di servire. Qualora i limoni usati fossero molto succosi, ne basterà uno.
Note:
-
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