RICETTE
FARFALLE GIALLE E VERDI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
320 G .... Pasta Tipo Linguine
4 .... Zucchine Grandi
2 Bustine .... Zafferano
40 G .... Burro
80 G .... Ricotta Salata Grattugiata
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Tagliate le zucchine a dischi sottili e friggetele in olio bollente. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata. Fate sciogliere il burro a bagnomaria e scioglietevi lo zafferano. Condite la pasta prima col burro fuso e poi con le zucchine aggiungendo olio d'oliva per facilitare l'operazione. Spolverate con la ricotta salata grattugiata.
Note:
-
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