RICETTE
FARFALLETTE AFRODISIACHE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAVIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Pasta Tipo Farfalle
10 G .... Caviale
1 Fetta .... Salmone Affumicato
50 G .... Panna
1 Spicchio .... Aglio
1/2 Bicchierino .... Vodka
1/2 .... Kiwi
.... Sale
Preparazione:
Fate sciogliere il burro in un tegame e rosolatevi lo spicchio d'aglio. Aggiungete il salmone tagliato a striscioline e il caviale. Lasciate insaporire per qualche minuto su fuoco dolce, poi aggiungete la vodka, che lascerete lentamente sfumare. Eliminate l'aglio, unite il kiwi sbucciato e tagliato a dadini e la panna. Continuando a mescolare su fuoco basso, cuocete fino a quando il sugo avrà raggiunto la giusta densità. Cuocete le farfalle in acqua salata in ebollizione, scolatele al dente e conditele con il sugo preparato. Mescolate delicatamente e servite subito, ben caldo.
Note:
Preparazione: 5 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 421.
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