RICETTE
FARFALLONI SFIZIOSI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MASCARPONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Farfalloni
100 G .... Speck A Listarelle
200 G .... Mascarpone
100 G .... Pistacchi Sgusciati
70 G .... Burro
.... Sale
Preparazione:
Servendovi di un mixer, tritate i pistacchi e disponeteli in una ciotola. Nel frattempo, in una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro e rosolate per pochi minuti lo speck. successivamente, aggiungete il mascarpone, poco sale e continuate la cottura a fiamma bassa mescolando dolcemente. Nel frattempo, scottate in acqua salata i farfalloni, scolateli al dente e versateli in padella. Aggiungete il trito di pistacchi e amalgamate velocemente il tutto.
Note:
-
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