RICETTE
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FAVÒ
per la categoria: PRIMI ingr. principale: FAVE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 Spicchio .... Aglio .... Basilico 100 Cl .... Brodo Di Dado 1 Noce .... Burro 300 G .... Burro Fuso 1 .... Cipolla Piccola 250 G .... Fave Fresche 300 G .... Formaggio Fontina 70 G .... Lardo 1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva Extra-vergine 70 G .... Pancetta Di Maiale 3 Pugni .... Crostini Di Pane Nero 4 Pugni .... Pasta Tipo Ditaloni Rigati 1/2 Scatola .... Polpa Di Pomodoro .... Prezzemolo 70 G .... Salsicce .... Salvia 1 Gambo .... Sedano .... Timo |
Preparazione: |
Soffriggere i salumi e i gusti precedentemente tritati con il frullatore, aggiungere le fave, il pomodoro e il brodo, lasciare cuocere 20 minuti le fave, quindi buttare la pasta e aspettare che sia al dente. Controllare che sia sempre piuttosto brodosa. Quando la pasta è cotta unire la fontina tagliata a dadini grossi e il pane tostato precedentemente nel burro fuso. Mescolare bene, coprire per 5 minuti, servire. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |