RICETTE
FETTUCCINE AL PESTO DI FUNGHI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FUNGHI PORCINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Secche
400 G .... Funghi Porcini
1 Spicchio .... Aglio
4 Foglie .... Basilico
1 Manciata .... Prezzemolo Tritato
1 Manciata .... Pinoli
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale Marino Integrale
.... Pepe
Preparazione:
Brasare i funghi con aglio e olio; aggiustare di sale e di pepe e cospargere di prezzemolo. In un mixer mettere il basilico, i pinoli, i funghi e frullare rapidamente facendo cadere olio crudo a filo. Condirvi la pasta al dente non troppo scolata.
Note:
-
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