RICETTE
FETTUCCINE AL SALMONE E VODKA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SALMONE AFFUMICATO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Fresche
50 G .... Salmone Affumicato A Fettine Sottili
25 Cl .... Panna Liquida
60 G .... Burro
1/2 Bicchierino .... Vodka
.... Sale
Preparazione:
Tagliare il salmone a striscioline e farlo saltare in padella con 20 g di burro per 2 minuti, unire la panna e rigirando con 1 cucchiaio di legno farla addensare a fuoco basso, quindi aggiungere la vodka continuando a rigirare. Intanto, lessare la pasta in acqua leggermente salata, scolarla e versarla nella padella. Mescolarla al condimento, unire il restante burro, rimescolare e servire subito.
Note:
-
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