RICETTE
FETTUCCINE ALLA MENTA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MENTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
320 G .... Pasta Tipo Fettuccine
1 Pugno .... Foglie Di Menta (30/50 G)
2 .... Limoni (scorza Gialla Grattugiata)
3 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Reggiano
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
1 Pizzico .... Pepe Rosa
1 Pizzico .... Pepe Verde
Preparazione:
Tritare le foglie di menta, unire la buccia dei limoni e gli altri ingredienti. Mescolare accuratamente con l'olio fino a dare al tutto la consistenza di un pesto, che assume un bel colore tra il giallo e il verde. Intanto si fa bollire l'acqua per cuocere la pasta, circa 80 g a testa. Quando le fettuccine sono cotti, si scolano e si passano nel pesto, mescolando accuratamente. Dalla terrina si sprigionerà subito un profumo intenso di menta e limone.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE