RICETTE
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FETTUCCINE ALLA MENTA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: MENTA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
320 G .... Pasta Tipo Fettuccine 1 Pugno .... Foglie Di Menta (30/50 G) 2 .... Limoni (scorza Gialla Grattugiata) 3 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Reggiano .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale 1 Pizzico .... Pepe Rosa 1 Pizzico .... Pepe Verde |
Preparazione: |
Tritare le foglie di menta, unire la buccia dei limoni e gli altri ingredienti. Mescolare accuratamente con l'olio fino a dare al tutto la consistenza di un pesto, che assume un bel colore tra il giallo e il verde. Intanto si fa bollire l'acqua per cuocere la pasta, circa 80 g a testa. Quando le fettuccine sono cotti, si scolano e si passano nel pesto, mescolando accuratamente. Dalla terrina si sprigionerà subito un profumo intenso di menta e limone. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |