RICETTE
FETTUCCINE CON POLPA DI GRANCHIO E SALSA ALLE ERBE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POLPA GRANCHIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Pasta Tipo Fettuccine
2 .... Cipollotti
150 G .... Polpa Di Granchio
1 Bicchierino .... Absolut Vodka
1 Mazzetto .... Prezzemolo
.... Erba Cipollina
10 Cl .... Panna
1 Cucchiaio .... Bacche Di Pepe Rosa
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Mondate i cipollotti, lavateli, tagliateli a striscioline e fateli soffriggere in una padella con 4 cucchiai d'olio, poi unite la polpa di granchio e bagnate con la vodka; fatela evaporare, aggiungete il prezzemolo tritato, l'erba cipollina tagliuzzata, la panna e il pepe rosa pestato e sbriciolato. Cuocete la salsa a fiamma bassissima, senza farle raggiungere l'ebollizione, per qualche minuto. Lessate la pasta al dente in abbondante acqua bollente salata, scolatela lasciandola leggermente umida, conditela con il sugo preparato e servite.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE