RICETTE
FETTUCCINE FANTASIA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PEPERONE ROSSO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
320 G .... Pasta Tipo Fettuccine
1 .... Cipolla Fresca
1 .... Peperone Giallo
1 .... Peperone Rosso
25 G .... Funghi Secchi
.... Peperoncino
6 .... Pomodorini Maturi
.... Sale
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Mettete i funghi a rinvenire in acqua tiepida (cambiatela almeno 3 volte per eliminare la terra). Tagliare a fettine la cipolla e fatela appassire in una casseruola con poco olio, aggiungete i peperoni tagliati a striscioline fate cuocere per qualche minuto e aggiungete i funghi e i pomodori tagliati a pezzetti e un po' di peperoncino. Aggiustate di sale, fate cuocere per 10 minuti aggiungendo, se necessario, un po' d'acqua. Cuocete le fettuccine in abbondante acqua salata e conditele con la salsa mantecando sul fuoco con un filo d'olio d'oliva.
Note:
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