RICETTE
FETTUCCINE IN SALSA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SALSICCIA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Fettuccine
150 G .... Manzo
50 G .... Mortadella
1 Scatola .... Pelati
1/2 Bicchiere .... Vino
4 .... Scalogni
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
30 G .... Burro
150 G .... Salsiccia
100 G .... Piselli Surgelati
2 Cucchiai .... Mascarpone
2 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano
.... Basilico
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Imbiondire gli scalogni tritati nell'olio e burro. Unire la mortadella e il manzo tritati, la salsiccia sbriciolata e i pisellini e far rosolare. Unire il vino e, appena sarà evaporato, anche i pelati. Salare, pepare e cuocere 30' a fuoco dolce. Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo, il mascarpone, il parmigiano e il basilico sminuzzato.
Note:
-
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