RICETTE
PASTA DEL PASTORE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI ingr. principale: CAPRINO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Formaggio Caprino Fresco .... Prezzemolo Tritato .... Olio D'oliva .... Peperoncino .... Pepe .... Aglio .... Pasta Tipo Qualsiasi |
Preparazione: |
Far scaldare l'olio con l'aglio a pezzettoni e il peperoncino, (tempo e quantità secondo il proprio gusto, io l'aglio lo faccio appena dorare e nemmeno molto, col peperoncino abbondo), nel frattempo con una forchetta disfo il formaggio caprino; faccio cuocere la pasta al dente, tiro via un po' di acqua di cottura; quando la scolo, condisco la pasta con l'olio peperonciato, mescolo bene, aggiungo il formaggio, se necessario unisco un po' di acqua di cottura, infine una spolverata di pepe e di prezzemolo tritato e via. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |