RICETTE
PASTA DELICATA - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RICOTTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
450 G .... Pasta Tipo Capelli D'angelo
300 G .... Ricotta
6 .... Filetti D'acciughe Sott'olio
.... Prezzemolo Tritato
1 Pizzico .... Origano
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Portare ad ebollizione abbondante acqua salata per la pasta. Diluire la ricotta con 3 cucchiai di acqua, unire il prezzemolo, le acciughe tritate e un pizzico d'origano. Lavorare a crema il composto. Cuocere i capelli d'angelo, scolarli e condirli con la ricotta, aggiustare di sale e pepe e servire.
Note:
-
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