RICETTE
PASTA DELLO CHEF
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SCALOGNO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Sedani
1 .... Scalogno
2 Coste .... Sedano Bianco
1/2 .... Zucchina
1 .... Peperone
.... Sale
.... Pepe
.... Prezzemolo
.... Basilico
.... Burro
.... Formaggio Grana
Preparazione:
Rosolare nell'olio lo scalogno tritato, il sedano affettato, la zucchina a fettine e il peperone a listarelle. Salare, pepare, coprire a filo di acqua e cuocere per 15 minuti, facendo addensare il sugo. Unire prezzemolo e basilico tritati. Cuocere la pasta e condirla con il sugo, burro e grana grattugiato.
Note:
-
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