RICETTE
PASTA E BROCCOLI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BROCCOLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Perciatelli
2 Fasci .... Broccoli
15 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Peperoncino Rosso Piccante
2 Spicchi .... Aglio
Preparazione:
Lessate separatamente i perciatelli (in pezzi di 8-10 cm.) e i broccoli in acqua leggermente salata e sgocciolate a tre quarti di cottura. Fateli insaporire insieme, a fuoco lento, con olio, l'aglio e un po' dell'acqua di cottura dei broccoli. Aggiungete, alla fine, il peperoncino pestato nel mortaio e togliete l'aglio.
Note:
Luogo: Calabria.
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