RICETTE
PASTA E CECI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CECI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Ceci
1 Cucchiaino .... Bicarbonato
250 G .... Pasta Tipo Fettuccine
1 Mazzetto .... Prezzemolo
.... Aglio
.... Olio D'oliva
.... Sale
1 Macinata .... Pepe
Preparazione:
La sera prima mettere in ammollo i ceci in acqua tiepida e bicarbonato. Scolarli bene e versarli in pentola con 300 cl di acqua e 4 cucchiai di olio. Portare ad ebollizione, coprire e cuocere per 4 ore a fuoco medio. Buttare la pasta e quando è pronta versare in zuppiera. Infine condire con 1/2 bicchiere di olio, un abbondante trito di prezzemolo e aglio e una macinata di pepe.
Note:
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