RICETTE
PASTA E COZZE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: COZZE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Tortiglioni
800 G .... Cozze
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
50 G .... Burro
4 .... Acciughe
1 Barattolo .... Pomodori Pelati
.... Sale
.... Pepe
.... Prezzemolo
.... Basilico
.... Aglio
.... Cipolla
Preparazione:
Cuocere la pasta con acqua salata. Lessare, con un po' di prezzemolo e aglio tritato, le cozze. Nel frattempo in una padella fate fondere il burro con l'olio, aggiungete poi la cipolla e le acciughe tritate, il prezzemolo, il basilico e i pelati. A questa salsa aggiungere l'acqua della cottura delle cozze e lasciare cuocere per 1 ora. Qualche minuto prima del termine della cottura aggiungere le cozze. Scolate la pasta e conditela con il sugo.
Note:
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