RICETTE
PASTA E FAGIOLI - VARIAZIONE 12
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAGIOLI BORLOTTI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Pasta Tipo Tubetti
1 Spicchio .... Aglio
.... Salvia
1 .... Patata
1 .... Porro
1 .... Carota
400 G .... Fagioli Borlotti
5 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Brodo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In una casseruola far soffriggere l'olio con l'aglio sbucciato e tritato e la salvia lavata e sminuzzata; unire la patata sbucciata e tagliata a dadini, il il porro mondato e affettato e la carota raschiata e tagliata a rondelle. Mescolare per 4 minuti, poi coprire le verdure con 100 cl di brodo caldo e far cuocere per un'ora; 20 minuti prima della fine della cottura unire i fagioli scolati, poi la pasta e regolare di sale e pepe.
Note:
-
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