RICETTE
PASTA E FAGIOLI - VARIAZIONE 4
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAGIOLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Fagioli
600 G .... Pasta Tipo Ditalini
.... Passato Di Pomodoro
.... Cipolla
1 Velo .... Prezzemolo
.... Olio D'oliva
.... Peperoncino
.... Formaggio Parmigiano (facoltativo)
Preparazione:
Far soffriggere la cipolla, aggiungere un bicchiere d'acqua e far restringere il tutto. Versare il pomodoro, 3/5 di bottiglia classica. Tutto questo mentre fai bollire l'acqua, poi butti la pasta e fai cuocere a fiamma bassa il sugo. Togli la pasta 5-6 minuti prima della cottura, la scoli per 3/4 e nella stessa pentola della pasta butti il sugo non ancora ritirato e i fagioli già cotti. Fai finire la cottura della pasta e metti un velo di prezzemolo e parmigiano se piace.
Note:
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