RICETTE
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CIPOLLINE SOTT'OLIO
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: CIPOLLINE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Cipolline Sbucciate 50 Cl .... Aceto Di Vino Bianco 1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco 4 .... Chiodi Di Garofano 1 Foglia .... Alloro 1 Cucchiaio .... Zucchero .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate le cipolline, ponetele in un tegame con mezzo litro d'aceto, un bicchiere di vino bianco secco, una foglia d'alloro, quattro chiodi di garofano, un cucchiaio di zucchero e una presa di sale. Portate il tutto a ebollizione e lasciate cuocere per 10 minuti. Trascorso questo tempo, scolate le cipolline, stendetele su un panno pulito e fatele asciugare. Infine distribuite gli ortaggi in una serie di vasi, copriteli interamente con olio d'oliva e chiudete i recipienti. Controllate il livello dell'olio nei due giorni seguenti, aggiungendone dell'altro per sostituire quello assorbito dalle cipolline, dopodichè riponete i vasi in un luogo buio e asciutto, dove le cipolline si conserveranno per circa un anno. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
