RICETTE
PASTA E FAGIOLI - VARIAZIONE 7
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAGIOLI FRESCHI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Fagioli Freschi
1 .... Cipolla Grande
100 G .... Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo
.... Sale
.... Olio D'oliva
Preparazione:
In una pentola rosolate la cipolla tritata nell'olio, unite i fagioli e coprite con molta acqua. Portate a bollore e poi cuocete a fiamma dolce per due ore. Salate. Passate metà fagioli al frullatore e unite di nuovo il composto agli altri fagioli. Portate ancora a bollore, aggiungete la pasta all'uovo e a cottura ultimata salate ancora se occorre. Servite volendo con un filo di olio.
Note:
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