RICETTE
![]() |
|
RISOTTO AI FIORI DI ZUCCA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: FIORI DI ZUCCA |
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Riso .... Olio D'oliva .... Burro 1 .... Cipolla .... Zafferano .... Brodo Di Dado 500 G .... Fiori Di Zucca 1 .... Uovo 2 Cucchiai .... Farina .... Sale |
Preparazione: |
Soffriggere la cipolla tritata e 2-3 dei fiori di zucca a pezzetti. Unire il riso e portare a cottura con il brodo. Poco prima di togliere dal fuoco unire lo zafferano e il burro. Nel frattempo fare una pastella con l'uovo, la farina e l'acqua. Passare i rimanenti fiori di zucca nella pastella, friggerli e servirli con il risotto. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |