RICETTE
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FUSILLI AI FIORI DI ZUCCA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: FIORI DI ZUCCA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Fusilli 3 .... Peperoni 8 .... Fiori Di Zucca 2 .... Zucchine 2 Spicchi .... Aglio 2 .... Filetti D'acciughe .... Peperoncino 1 .... Mozzarella 1 Ciuffo .... Basilico 2 Cucchiai .... Formaggio Grana Grattugiato .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Lavate tutte le verdure. Tagliate a pezzi i peperoni e a bastoncini le zucchine. Tagliate in 2 i fiori di zucca. In una padella fate rosolare l'aglio col 4 cucchiai d'olio e quando sarà dorato eliminatelo. Fatevi sciogliere le acciughe a fuoco basso dopodichè aggiungetevi i peperoni. Dopo 5 minuti le zucchine e dopo altri 5 minuti i fiori di zucca. Salate e cuocete a fuoco vivo per 15 minuti. Lessate la pasta, passatela sotto l'acqua fredda per fermare la cottura, rovesciatela nella padella con le verdure, unite la mozzarella a dadini, il grana e un pizzico di peperoncino. Fate saltare a fuoco vivo. Cospargete di basilico e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |