RICETTE
FUSILLI AL RAGÙ BIANCO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CARNE TRITATA
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
500 G .... Pasta Tipo Fusilli
400 G .... Carne Tritata
3 .... Carote
1 Cuore .... Sedano
2 .... Cipolle
1 Cucchiaio .... Maggiorana Tritata
1 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Brodo
.... Formaggio Parmigiano
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In una casseruola fate stufare il sedano, le carote e le cipolle tritati finemente, con olio d'oliva extra-vergine abbondante. Bagnate con vino e poi con brodo. Unite la carne, la maggiorana, sale e pepe. Continuate la cottura per un'ora aggiungendo poco brodo alla volta. Lessate i fusilli e conditeli con il ragù bianco. Cospargete la pasta con parmigiano grattugiato.
Note:
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