RICETTE
![]() |
|
FUSILLI ALLA CREMA DI MENTA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: MENTA |
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Fusilli 300 G .... Zucchine 2 Rametti .... Menta 1 Manciata .... Mandorle Pelate 2 Spicchi .... Aglio .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Spuntate le zucchine, lavatele con molta cura, asciugatele con fogli di carta assorbente e tagliatele a rondelle non troppo sottili. In una padella antiaderente, fate imbiondire 1 spicchio d'aglio nell'olio caldo, subito dopo, aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e lasciatele cuocere per circa 15 minuti. Successivamente, togliete l'aglio, lasciatele intiepidire e versate tutto nel frullatore unendo l'altro spicchio d'aglio, le mandorle, qualche foglia di menta e frullate fino ad ottenere una cremina, che, rimetterete sul fuoco per altri 5 minuti salando e pepando. Quasi contemporaneamente, scottate i fusilli in acqua salata, scolateli al dente e versateli in padella amalgamandoli energicamente. In ultimo, aggiungete qualche fogliolina di menta e servite subito in tavola. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |