RICETTE
FUSILLI CON PATATE E PINOLI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PINOLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
320 G .... Pasta Tipo Fusilli Colorati
300 G .... Patate
30 G .... Pinoli
2 .... Pomodorini
1/2 Spicchio .... Aglio
Alcune Foglie .... Prezzemolo
Alcune Foglie .... Maggiorana
Abbondante .... Formaggio Grana Padano Grattugiato
2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
1 Macinata .... Pepe
Preparazione:
Lessate in acqua bollente salata le patate a tocchi e senza la buccia. Mettete a bollire dell'altra acqua, salatela al bollore e cuocetevi la pasta. Versate nel frullatore le patate giunte a cottura (in circa 10 minuti) con qualche cucchiaiata della loro acqua. Unitevi i pinoli, mezzo spicchio d'aglio e qualche foglia di prezzemolo e di maggiorana. Scolate la pasta, conditela con il frullato e due cucchiai d'olio. Spolverate anche con abbondante grana grattugiato. Completate con i pomodori, sbucciati, privati dei semi, tagliati a listerelle e con una macinata di pepe.
Note:
Preparazione: 20 minuti.
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