RICETTE
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FUSILLI D'ESTATE
per la categoria: PRIMI ingr. principale: MOZZARELLA DI BUFALA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Fusilli 1 .... Peperone Giallo 1 .... Peperone Rosso 150 G .... Mozzarella Di Bufala Alcune Foglie .... Basilico Fresco 5 .... Filetti D'acciughe Sott'olio .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In una ciotola capiente, versate i peperoni tagliati a pezzetti (precedentemente grigliati, pelati e conditi con olio, sale e pepe), la mozzarella di bufala tagliata a dadini, il basilico, i filetti d'acciuga sminuzzati, il sale, il pepe e l'olio d'oliva. Mescolate con cura il tutto fino ad amalgamare bene gli ingredienti e nel frattempo, scottate in acqua bollente e salata i fusilli. Scolateli al dente e versateli nella ciotola; conditeli ben bene e serviteli subito. Accorgimento: scolate la pasta al dente e prima di condirla, passatela velocemente sotto l'acqua corrente per alcuni secondi. Questo, eliminerà l'eccesso di amido ed interromperà la cottura. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |