RICETTE
FUSILLI PEPERONI E MELANZANE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PEPERONI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
320 G .... Pasta Tipo Fusilli
1 .... Cipolla
1 .... Peperone Giallo
1 .... Peperone Rosso
1 .... Melanzana Lunga
.... Sale
1 .... Peperoncino Piccante
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Soffriggete la cipolla tagliata finemente col peperoncino, pulite e tagliate a striscioline i peperoni e a dischetti la melanzana, aggiungeteli alla cipolla e fateli 'appassire' fuoco vivace. Togliete il peperoncino, aggiustate di sale, coprite e fate cuocere per una decina di minuti. Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, condite col sugo alle verdure e servite ben caldi.
Note:
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