RICETTE
FUSILLI RICOTTA E BASILICO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RICOTTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Fusilli
220 G .... Ricotta
3 Cucchiai .... Panna
50 G .... Burro
1 Mazzo .... Basilico
1/2 Spicchio .... Aglio
3 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
3 Cucchiai .... Latte
.... Sale
.... Pepe Bianco
Preparazione:
Passare al setaccio la ricotta e lavorarla col burro. Frullare il basilico lavato e asciugato con 3 cucchiai di latte, 3 di parmigiano, la panna, sale, pepe bianco e aglio. Unire il frullato di basilico alla ricotta e amalgamarli con cura. Lessare i fusilli, scolarli e condirli con la crema preparata. Servirli con altro parmigiano.
Note:
-
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