RICETTE
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GARGANELLI ALLE FAVE, PISELLI E CARCIOFI
per la categoria: PRIMI ingr. principale: FAVE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Pasta Tipo Garganelli 100 G .... Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) 80 G .... Fave 80 G .... Piselli 2 .... Carciofi Puliti A Spicchi 1/2 .... Cipolla 1 Bicchiere .... Vino Bianco 30 G .... Olio D'oliva Extra-vergine 40 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Ciuffetto .... Prezzemolo .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Affettate finemente la cipolla e rosolatela in una padella con l'olio. Unite le fave, i carciofi, i piselli e il prosciutto tagliato a listarelle. Bagnate con il vino bianco, aggiungete il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e uno di pepe. Fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Cuocete i garganelli in abbondante acqua salata, scolateli al dente e uniteli al prosciutto e alle verdure. Aggiungete il parmigiano grattugiato, mantecate per un minuto mescolando energicamente e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |