RICETTE
GAZPACHO
per la categoria: PRIMI ingr. principale: POMODORI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Pomodori Maturi Sbucciati E Senza Semi 1/2 .... Cetriolo Sbucciato 1 Spicchio .... Aglio 1/2 .... Peperone Verde 100 G .... Pane Raffermo Messo A Bagno Nell'acqua 5 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino Rosso .... Acqua .... Sale .... Pepe .... Per Accompagnare: 1 .... Pomodoro Tagliato A Cubetti 1 .... Peperone Verde Tagliato A Cubetti 1/2 .... Cipolla Tagliata A Cubetti 2 .... Uova Sode Tagliate A Cubetti 1 .... Cetriolo Tagliato A Cubetti |
Preparazione: |
E' una tipica minestra spagnola che va servita molto fredda Frullare il pane, ben strizzato, con le verdure, l'olio, l'aceto, il sale ed un po' d'acqua fino a ottenere una crema non tanto densa. Versare il gazpacho in una zuppiera e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno un'ora. Servirlo con cubetti di ghiaccio e le verdure di accompagnamento. |
Note: |
Luogo: Spagna. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |