RICETTE
GAZPACHO CATALANO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POMODORI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
5 .... Pomodori Rossi Medio-piccoli
1 .... Peperone Grande
1/2 .... Carosello
1/2 .... Limone (succo)
4 Spruzzatine .... Salsa Worcester
2 Spruzzatine .... Aceto Di Vino
1 .... Cipolla
3 Spicchi .... Aglio
6 Foglie .... Basilico
200 G .... Panna Da Cucina
Poca .... Acqua (1/3 Di Bicchiere)
Preparazione:
Preparare lavando bene pomodori e peperone. Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e tritare fino ad ottenere una salsa ben liquida con frammenti molto piccoli. A questo punto passare 15 minuti in freezer e poi servire in un bicchiere accompagnando con pane. Va bene piuttosto secco, abbrustolito oppure anche del pane a cassetta. L'aglio va dosato in base al gusto personale ma è il sapore guida dell'intruglio. Va servito ghiacciato! Non si conserva per più di un giorno e va tenuto in frigo.
Note:
Luogo: Spagna.
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