RICETTE
GNOCCHETTI AL CONIGLIO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CONIGLIO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
500 G .... Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
300 G .... Pomodori
200 G .... Polpa Di Coniglio Arrosto
30 G .... Olive Nere Snocciolate
.... Basilico
1 Spicchio .... Aglio
.... Rosmarino
4 Gocce .... Tabasco
100 G .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe Nero In Grani
Preparazione:
Pelate i pomodori, che dovranno essere maturi ma sodi, svuotateli dei semi e riduceteli a dadini. Raccogliete in una ciotola la dadolata di pomodoro, la polpa di coniglio a cubetti, le olive tritate grossolanamente, 1 cucchiaio di trito aromatico (basilico, aglio, rosmarino), qualche goccia di Tabasco, una manciata di pepe e 100 g di olio; lasciate marinare il tutto per 4 ore. Intanto lessate e raffreddate la pasta. Trascorso il tempo indicato, salate la marinata e mescolatela con gli gnocchetti.
Note:
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