RICETTE
GNOCCHETTI AL PETTINE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FARINA DI GRANO DURO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Farina Di Grano Duro
2 .... Uova
.... Acqua
Preparazione:
Si impasta la pasta come al solito. Si tira la sfoglia di pasta e si taglia a strisce di 1 cm. Si avvolgono le strisce di pasta sui fusi ottenendo tanti rettangolini di pasta, si passano poi i fusi sul pettine e si fanno cadere gli gnocchetti. In mancanza dei tradizionali fusi e del pettine che sono una parte dell'antico telaio, si può utilizzate la forchetta.
Note:
-
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Immagine:
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