RICETTE
GNOCCHETTI ALLA SMERALDINA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SALSICCIA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Salsiccia Fresca
30 G .... Finocchietto Selvatico
5 Cl .... Vermentino
200 G .... Salsa Di Pomodoro
15 G .... Cipolla
3 Fette .... Formaggio Peretta
250 G .... Gnocchetti Sardi Freschi
30 G .... Formaggio Parmigiano
Preparazione:
Tagliare la salsiccia a rondelle, fare soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia e fare rosolare, bagnare con il vino e fare evaporare. Aggiungere la salsa di pomodoro, il finocchietto selvatico tritato, e fare cuocere per circa 45 minuti. Aggiustare il sapore. Aggiungere i gnocchetti precedentemente cotti e saltarli spolverandoli con il parmigiano. Disponeteli in una pirofila, deponetevi sopra la peretta fresca e gratinare in forno per qualche minuto.
Note:
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