RICETTE
GNOCCHI ALLE ERBE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SPINACI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Spinaci Surgelati
150 G .... Burro
2 Cucchiai .... Farina
2 Cucchiai .... Formaggio Grattugiato
.... Pangrattato
2 .... Uova
2 Spicchi .... Aglio
.... Menta
.... Salvia
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lessare gli spinaci e insaporirli in 50 g di burro. Passare al setaccio gli spinaci, unire la menta tritata, le uova, la farina, il formaggio e il pangrattato. Salare, pepare e formare degli gnocchi. Cuocerli per 7-8 minuti in acqua salata in ebollizione. Far rosolare nel rimanente burro l'aglio con menta e salvia. Scolare gli gnocchi e condirli con il burro alle erbe.
Note:
-
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