RICETTE
GNOCCHI DI CASTAGNE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CASTAGNE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Patate Bollite
200 G .... Farina Di Castagne
2 .... Uova
.... Burro
.... Sale
Preparazione:
Lessare le patate sbucciarle, passarle ancora calde. Incorporare al purè la farina di castagne 40 g di burro e le uova. Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta elastica, formare gli gnocchi. Portare a bollore abbondante acqua leggermente salata, versarvi gli gnocchi uno ad uno, lasciandoli bollire qualche minuto: quando vengono a galla ritirarli con la schiumarola. Condire con burro fuso.
Note:
-
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