RICETTE
GNOCCHI DI PATATE - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Patate Farinose Bollite E Pelate
20 G .... Semolino
100 G .... Farina
0.15 G .... Fecola Di Mais
15 G .... Burro
1 .... Uovo
.... Sale
.... Strutto Di Burro
.... Farina
Preparazione:
Passate le patate nel colino e mescolatele con tutti gli ingredienti, poggiate l'impasto su una tavola infarinata e ricavatene un rotolo. Tagliate il rotolo in pezzetti piccoli, girandoli finché non diventano degli gnocchi oblunghi. Cuoceteli in acqua salata per circa 2 minuti e scolateli. Riscaldate lo strutto di burro e friggetevi gli gnocchi voltandoli continuamente finché diventano dorati.
Note:
-
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