RICETTE
MACCHERONCINI GIALLI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZAFFERANO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Pasta Tipo Maccheroncini
2 Bustine .... Zafferano
50 G .... Burro
.... Sale
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
In un tegame largo a pareti alte diluire lo zafferano in poca acqua fredda, aggiungere altra acqua e portare ad ebollizione; versare i maccheroncini, salare e cuocere e fuoco moderato. Man mano che occorre aggiungere ai maccheroncini acqua bollente. A fine cottura deve rimanere un sugo allo zafferano abbastanza ristretto. Condire con il burro e il parmigiano e servire.
Note:
-
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