RICETTE
MACCHERONI AI FAGIOLI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAGIOLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Pasta Tipo Maccheroni
300 G .... Fagioli
80 G .... Pancetta
1 .... Cipolla
2 Cucchiai .... Farina
1 Pizzico .... Bicarbonato
.... Aglio
.... Alloro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tenete a bagno i fagioli per una notte intera, il giorno dopo cuoceteli nella stessa acqua e arrivati ad ebollizione aggiungete un pizzico di bicarbonato. Intanto rosolate la cipolla tritata con la pancetta a pezzi, l'aglio, l'alloro e una spolverata di farina. Unite i fagioli, sale e pepe. Cuocete la pasta e poi conditela con la salsa ottenuta.
Note:
-
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