RICETTE
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MACCHERONI AI FUNGHI PORCINI
per la categoria: PRIMI ingr. principale: FUNGHI PORCINI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Maccheroni 250 G .... Funghi Porcini 150 G .... Pomodori Pelati .... Aglio 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Burro .... Prezzemolo .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In un tegame scaldate una noce di burro con tre cucchiai d'olio e insaporitevi per alcuni minuti l'aglio intero e i funghi tagliati a fettine. Aggiungete la polpa di pomodoro tritata, regolate sale e pepe, coprite e cuocete piano per circa 20 minuti. A fine cottura aggiungete un po' di prezzemolo tritato ed eliminate l'aglio. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata a bollore. Scolateli al dente e conditeli con la salsa di funghi. Servite. Questa salsa può essere realizzata anche senza pomodori, in tal caso occorrono 40 g di burro. Vini di accompagnamento: Trentino Müller Thurgau DOC, Collecimoli IGT Dei Colli Della Toscana Centrale, Castel Del Monte Chardonnay DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
