RICETTE
MACCHERONI ALLA CHITARRA AL SUGO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: VITELLONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
320 G .... Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra
.... Formaggio Grattugiato
800 G .... Vitellone
70 G .... Burro
1 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Rosmarino
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Insaporite il pezzo di carne nel burro, sale, rosmarino, girandolo di continuo per dieci minuti. Versate un bicchiere di vino bianco secco e fate evaporare. Terminate la cottura della carne in forno per un'ora abbondante. Togliete la carne e con il suo sugo condite i maccheroni appena scolati; completate con il formaggio grattugiato.
Note:
-
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