RICETTE
MACCHERONI ALLA CHITARRA CON FEGATINI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FEGATINI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra
350 G .... Fegatini
40 G .... Burro
1 .... Cipolla
.... Brodo
.... Formaggio Grattugiato
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Fate la pasta secondo la ricetta precedente. In una padella scaldate il burro con tre cucchiai d'olio e insaporitevi la cipolla tritata. Aggiungete i fegatini tritati e fate colorire. Spruzzate con il brodo, fate evaporare. Salate. Lessate i maccheroni, conditeli con la salsa calda. Spolverizzate con formaggio. Vini di accompagnamento: Soave “superiore” DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
Note:
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