RICETTE
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TORTINE DI POLLO ALLA SENAPE
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: PETTO DI POLLO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 Rotolo .... Pasta Sfoglia Fresca 2 .... Cipolle Bionde 400 G .... Petto Di Pollo 2 .... Uova 20 Cl .... Panna 1 Cucchiaio .... Senape Rustica Alcune Foglie .... Dragoncello Fresco 2 Cucchiai .... Cognac 3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Pizzico .... Sale |
Preparazione: |
Tagliate il petto di pollo a dadini, sbucciate le cipolle, tritatele e fatele soffriggere in una padella con 3 cucchiai di olio per 4-5 minuti. Unite il pollo, rosolatelo su tutti i lati, bagnatelo con il cognac e lasciatelo evaporare. Assaggiate, salate se serve e spegnete. Sbattete in una ciotola le uova con un pizzico di sale, la senape, la panna e qualche foglia di dragoncello spezzettata. Srotolate la sfoglia, ricavate quattro dischi del diametro di 12 centimetri e rivestite quattro stampi da tartelletta del diametro di 10 centimetri. Riempite gli stampi con il pollo, versatevi sopra la pastella di panna e uova e cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa 25 minuti. Decorate con altro dragoncello fresco e servite. |
Note: |
Preparazione: 25 minuti. Cottura: 45 minuti. Costo: 550. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |