RICETTE
GNOCCHETTI FRESCHI DI FARINA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FARINA SEMI-INTEGRALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Farina Semi-integrale
.... Acqua
.... Sale Marino
Preparazione:
Disporre la farina a fontana, cospargervi un pizzico di sale e porre al centro un po' d'acqua tiepida. Cominciare ad amalgamare l'impasto e lavorarlo fino ad ottenere una consistenza levigata. Prelevare pezzi d'impasto e lavorarli a rotolini dello spessore di 1 cm circa; ricavarne gnocchetti grandi come una nocciolina. Lessarli in acqua salata; dopo averli scolati condire con sughi di verdure, formaggi, o mischiare alle minestre.
Note:
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